
保证卫生安全:高温高压,破坏细菌生存条件,提供安全保障。
提高洗涤速度:速度是人工的一倍以上,洗涤量越大优势越明显
节省人工、减少破损:洗涤量越大、节省越多的人工;降低倒手率,不叠加不磕碰。
加快餐具周转:洗涤速度快,无需等待消毒柜消毒时间,从而减少配备量,降低投入成本
准备工作
除渣分类
浸泡
装筐
花洒龙头冲洗
用洗碗机清洗
清洁洗碗机
洗碗机保养